De Dijkman’s Zoet is een heel oud appelras. Oorspronkelijk is het afkomstig uit de Betuwe, in de buurt van Maurik of Wijk bij Duurstede. Deze appel is zeer geschikt voor de ouderwetse stamppot 'hete Bliksem'. Met zijn stevige zoete vruchtvlees geeft hij daar een zeer goede structuur aan.

De appels worden in september geplukt. Koel bewaard zijn zij tot maart goed te gebruiken.

De boom maakt een mooie kroon met fijne takken. Op humusrijke grond groeit hij het beste. 

De boom is weinig gevoelig voor ziektes. In de kleine tuin kan hij ook als struik worden gehouden.